Батон с начинкой от Людмилы Паржиной.

Автор

 Батон с начинкой

  •       «Чтобы сократить время на приготовление, для замеса теста я использую хлебопечку. Она меня еще ни разу не подвела. Но тесто можно сделать и без помощи техники. Начинку для батона можно использовать разную: сладкую и несладкую». — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить батон с начинкой в домашних условиях.

Батон с начинкой

  • 1 мерный стаканчик (200 мл) теплой воды
    3 стаканчика муки
    2 чайн. ложки сухих дрожжей
    1 чайн. ложечка соли
    2 чайн. ложечки сахара
    2 стол. ложки растительного масла
    Все вместе (кроме половины муки) завести в опару. Пусть постоит 30-40 минут в теплом месте, а потом домесите вторую половину муки. Дайте тесту подойти и формируйте изделие.
  • Я же тесто месила в хлебопечке, рецепт брала «основной», режим «тесто». Согласна с тем, что месить руками — вложить чуточку своей любви. Иногда делаю вручную. Но, если надо сэкономить время, то помогаю себе это сделать.
    Готовое тесто раскатала в пласт, не тонко, примерно 1,5-2 см. На серединку полоской уложила вяленые сладкие перцы и вяленые помидоры (это я летом похозяйничала, заготовила). Можно добавить оливки, зелень, все,что хотите.  Завернула рулет. Можно смазать яичком. Я смазала молоком и посыпала семенами фенхеля (можно кунжутом, кориандром, тмином). Дала  батону немного подойти и отправила в духовку, нагретую до 180 градусов на 20-25 минут.
    Горяченький батон отлично сочетается с сыром или маслом к чаю на завтрак.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля