Домашние голубцы от Людмилы Паржиной.

Автор

Домашние голубцы

  •       «Если Вы не любите запах вареной капусты, тогда сформированные голубцы поджарьте на сковороде на растительном масле, а уж потом тушите в кастрюле» — Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится информацией, как приготовить вкусные домашние голубцы.

Домашние голубцы

Как правильно готовить голубцы

  • В капусте вырезать кочерыжку и проварить в подсоленном кипятке. Разобрать на листья, аккуратно срезать утолщения.
  • Для начинки смешать фарш мясной (какой больше любите), проваренный до полу готовности рис, пассировку из лука и морковки, соль, специи по вкусу.
  • Начинку выложить на листья капусты, завернуть конвертиком. Немного обжарить на сливочном масле (уйдет запах вареной капусты, если кто не любит его).
  • На дно кастрюли выложить пару листиков капусты (на случай подгорания блюда). Заливаю томатным соком (у меня домашний), соль, специи, зелень.
  • Тушить 30-40 минут, подать со сметанкой.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Домашние голубцы от Людмилы Паржиной."

Посмотреть последние комментарии
  1. А можно и без мяса.Я для начинки бросаю в блендер морковку,поджариваю ее,потом в блендер-кабачок,добавляю к моркови и продолжаю обжаривать…добавляю кедровые орешки и изюм….тушу до готовности.Можно еще баклажана измельченного положить.Варю рис,мешаю с обжаркой и добавляю сыр пармезан.Закручиваю голубцы и тушу их в соусе….свежий потертый помидор+ немного сахара+базилик.

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля