Фасоль по-бретонски от Алены Дреер.

Автор

 Фасоль по-бретонски

  •      Алена Дреер (Германия) любителям блюд из фасоли предлагает приготовить фасоль по-бретонски и вдоволь насладиться этим вкуснейшим блюдом.

 Фасоль по-бретонски

  • 1/2 кг сухой фасоли (я заменила готовой консервированой фасолью)
  • копченая косточка для варки фасоли.
  • 300 гр вяленых колбасок (типа «Охотничьих»)
  • 200 гр копченой грудинки,
  • 2-3 луковицы,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • 2-3 ст.л. томатной пасты,
  • сухой майоран, душистый перец, лавровый лист, молотый перец чили, соль, черный перец.
  • Фасоль замочить на ночь, чтобы набухла. Затем воду слить, залить новой водой, положить косточку (или кубик бульонный), лаврушку, душистый перец и варить до мягкости фасоли.
  • Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле, добавить к нему крупно порезанный лук, жарить 3 минуты.
  • Косточку вынуть, к фасоли добавить обжаренные чеснок и лук.
  • Грудинку порезать соломкой, колбасу — кольцами, обжарить до зарумянивания, добавить в кастрюлю, заправляем томатом, солью, перцем, майораном, перцем чили, проварить минутку — и можно подавать!
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Фасоль по-бретонски от Алены Дреер."

Посмотреть последние комментарии
  1. спасибо за рецепт,обязательно попробую

  2. отлично попробуем!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля