Хом шурбо от Ирины Логуновой.

Автор

Хом шурбо

  •       «Это блюдо относится к таджикской кухне, нет ничего сложного в приготовлении и я с удовольствием его готовлю». — Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) рассказывает, как приготовить хом шурбо.

Хом шурбо

  • Говядина — 500 гр,
  • морковь — 2 шт,
  • лук — 2 шт,
  • горох  нут — 0.5  стакана (замочить  на  ночь),
  • картофель — 3 шт,
  • перец  сладкий — 1 шт,
  • помидор — 2 шт,
  • кинза или  петрушка, укроп, зеленый лук, соль, перец, зира.    
  • Мясо крупным куском залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. Затем  достать, порезать на  кусочки и отправить обратно в бульон, добавить горох  нут и варить 30 минут.
  • Далее  добавить морковь, порезанную кружками, картофель, разрезанный  на 4 части и варить до готовности, затем  — лук полукольцами, перец  сладкий, помидоры без кожуры, порезанные кубиком и  много зелени. Доводим  хом шурбо до вкуса, добавляем зиру и молотый  перец.
  • Приятного  аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля