Маринованный чеснок со свеклой от Евгении Проскуряковой.

Автор

Маринованный чеснок со свеклой

  • Готовим на зиму маринованный чеснок со свеклой.

chesnok v svekolnoy zalivke

  • Необходимые ингредиенты:
  • 1 кг чеснока
  • 1 средняя свекла
  • 1 ч.л. зерен кориандра
  • черный перец горошком.
  • Для маринада:
  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 0,5 стакана  уксуса 9%.
  • Чеснок бланшируем в горячей воде 3 минуты, предварительно очистив его от верхней шелухи. После сразу же окунаем чеснок в холодную воду. Свеклу чистим и режем на брусочки.
  • Укладываем в подготовленные банки зерна кориандра и перец горошком, кладем головки чеснока, перекладывая их дольками свеклы. Варим маринад. Доводим воду до кипения, добавляем соль и сахар, после полного растворения, выключаем огонь и добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем чеснок в банках. Стерилизуем пол-литровые банки 5 минут. Закатываем, переворачиваем и оставляем до полного остывания. Если Вы хотите употребить мринованный чеснок сразу после приготовления, то стерилизовать не надо, оставьте банки в прохладном месте, чеснок будет готов через 3 дня.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля