Ткемали из слив на зиму от Любови Карасовой

Автор:

Ткемали из слив на зиму

     Готовим ткемали из слив на зиму.

2 кг слив

2 -3 крупных головки чеснока

3-4 шт красного горького перца

200 гр. сахара

2 ст.л соли

2 ст.л томатной пасты (или прокрутить помидоры свежие)

     Сливы помыть и вынуть косточки. Из перца удалить семечки (если надо аджику жгучую, то не удалять ). Все ингредиенты перекрутить на мясорубке. Сложить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Варить 20 мин, постоянно помешивая. Разлить в стерилизованные банки и закатать крышками. Вкусная аджика (ткемали из слив на зиму) к мясу, готова.