Зеленые помидоры на зиму от Любови Карасовой
Зеленые помидоры на зиму
Готовим зеленые помидоры на зиму в банках.
В 3 литровую банку положить веточку укропа, 3-4 зубчика резаного чеснока, душистый и горький перец горошком, 2 листика лаврушечки, 3-4 кружочка болгарского перчика. Любители остренького могут добавить стручок горького перца. Уложить плотно в банке помидоры и сразу в банку засыпать 6 ст.л сахара, 1 ст.л соли, 3 таблетки аспирина и 1 десертную ложку уксуса 70 процентов.ЗАЛИТЬ КИПЯЩЕЙ ВОДОЙ и закатать. Несколько раз перевернуть банку вверх-вниз для того, чтобы растворились соль и сахар..
От себя добавлю, что можно соль и сахар растворить в кипятке и так же кипящим залить. И еще - я всегда была противницей добавлять аспирин, но так как помидоры зеленые на зиму решила сделать по рецепту. Стерелизовать не надо.
