Как приготовить суп-харчо от Ирины Логуновой.

Автор:

 Как приготовить суп харчо

•       Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) делится информацией, как приготовить суп-харчо.

• Мясные  косточки, а лучше всего рёбрышки, пережарить до  хорошего зажаристого цвета. Складываете в кастрюлю (у меня трёх литровая) и  заливаете горячей водой, минут  30 варятся.
• В это время готовите зажарку: лук мелко порезать и поджарить, добавить  томатную пасту (2 стол. ложки с горкой развести в стакане воды), чеснок 6 - 8 зубчиков через чесночницу, соль, перец, лавровый лист и протушить около 20 минут.
• В  кастрюлю запустить рис (на 3 л воды  пол стакана риса), рис  предварительно хорошо промыть. Когда рис почти сварился, вылить зажарку и довести до вкуса, я ещё добавляю перец чили, добавили  зелень и суп-харчо готов!
• Приятного аппетита!