Пирожки с капустой и яйцом от Эллы Проскуриной.

Автор

Пирожки с капустой и яйцом

  •      «У нас сегодня домашняя выпечка к завтраку: булочки с кунжутом и пирожки с капустой и яйцом. Булочки и пирожки готовятся из одного теста» — Элла Проскурина (Ипатово, Россия) делится своим рецептом дрожжевого теста.

Пирожки с капустой и яйцом

  • Тесто для пирожков:
  • 0,5 литра молока,
  • 75 гр. сливочного масла,
  • два яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль по вкусу,
  • маленькая пачка сухих дрожжей,
  • 150 грамм сметаны 15% жирности.
  • Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с сахаром, поставить в теплое место на 20 минут,
  • яичные белки взбить миксером в пену,
  • масло растопить, молоко сметану подогреть.
  • Когда дрожжи подойдут, замесить мягко тесто, дать подойти в теплом месте минут 25-30, и так пару раз сделать обминку теста.
  • Сформировать булочки и пирожки (начинка белокочанная капуста жареная с луком и морковью, затем добавляются вареные яйца и зелень). Дать подойти на противне минут 20, смазать яичным желтком, булочки посыпать кунжутом и выпекать в разогретой духовке 200гр. 25-30 минут.


Похожие записи:

Комментарии к записи " Пирожки с капустой и яйцом от Эллы Проскуриной."

Посмотреть последние комментарии
  1. у меня бабуля такие готовит мне они нравятся и она Повар в школе была)

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля