Плов в бочонке от Натальи Крыловой-Куцеваловой.

Автор

Плов в бочонке

  • Готовим плов в бочонке.

плов в бочонке

  • Вам понадобится:
    1 курица (1,5 кг.)
    1 большая луковица
    соль и перец
    2-3 стакана риса Басмарти
    70-100 гр. сливочного масла
    куркума, шафран или Сары кёк для придания желтого цвета
    приправа для плова по желанию
  • Для теста:
    2 яйца
    1/3 стакана воды
    ½ ст.л. соли
    3-3,5 стакана муки
    1 ст.л. сливочного масла
    2 ст.л. растительного масла.
    Тесто можно заменить лавашем.
  • Для начала отварите до полу готовности рис, откиньте его на дуршлаг.
  • Растопите масло на сковороде, добавьте к нему рис и оставьте.
  • Отварите курицу до полу готовности. Отделите мясо от костей, поделите его руками на куски. Обжарьте лук, добавьте мясо курицы, посолите и поперчите.
  • Смажьте дно и стенки посуды. Посыпьте кунжутными семенами или фисташками. Замесите гладкое тесто и раскатайте толщиной 5 мм.
  • Раскатанное тесто выложите в посуду по его дну и стенкам, оставьте края свисать.
  • Теперь чередуем слои:
  • Первым слоем насыпьте рис.
  • Затем выложите жареную курицу.
  • Сверху опять рис.
  • Полейте растопленным сливочным маслом и закройте тесто внахлёст.
  • Отправляйте в духовку запекаться на 30-45 минут при 190 C.
  • Затем накройте блюдом, переверните и плов с курицей в тесте готов.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Комментарии к записи " Плов в бочонке от Натальи Крыловой-Куцеваловой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Куркума — это и есть сары кёк!!! Она не только желтый цвет придает, имеет специфический аромат!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля