Рецепт борща со свеклой — 2 варианта приготовления.

Автор

Рецепт борща со свеклой

  •          Чтобы приготовить рецепт борща со свеклой, необходимо:
  •     Свеклу вымыть, очистить,  натереть на крупной терке можно нарезать соломкой, добавить немного уксуса, бульона и жира, тушить в сковороде до размягчения. Пока тушится свекла, нужно варить бульон и пассеровать лук и морковь. Обязательно добавить к овощам томатное пюре (можно томатную пасту). В кипящий бульон опустить нашинкованную капусту, варить примерно 5-10 минут. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные овощи, специи и варить до готовности. Заправить борщ по вкусу солью, уксусом, сахаром. Можно ввести и мучную пассеровку.
  •          Второй способ приготовления: свеклу нужно вымыть и сварить целиком, добавив уксус. Затем охладить, очистить. Нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Дальше варить по описанию, которое изложено выше.
  •     Небольшой кочан капусты, свекла-400 г, картофель-500 г, морковь-100 г, петрушка-50 г, лук-100 г, томатное пюре-60 г или томатную пасту, жир-40 г, сахар, соль, уксус.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля