Сало, запеченное в фольге от Ольги Макаровой.

Автор

Сало, запеченное в фольге

  •       «Приготовленное по этому рецепту сало просто тает во рту — лучшей закуски не придумать!» — Ольга Макарова (Тольятти, Россия) уверена, что домашнее сало, запеченное в духовке, не оставит никого равнодушным.

Сало запеченное в фольге

  • Берем постные прослойки. Разрезаем на порционные куски и на ночь замачиваем в соляном крепком рассоле с добавлением специй для сала ( рассол по крепости проверить сырым яйцом: если яйцо плавает на поверхности и не тонет, значит рассол хороший).
  •  Прослойки должны мариноваться не меньше 8 часов. Утром сало вынуть из рассола, дать стечь.
  • Каждый кусок завернуть в фольгу и уложить на противень шкуркой вниз.
  • Запекать сало в горячей духовке 20 минут, если ставить в холодную духовку, то 40 минут. Я обычно ставлю в холодную.
  • Готовое сало вынуть из духовки, дать остыть, через маленькую дырочку в фольге слить вытопившийся лишний жир.
  • Сложить в пакет ( прямо в фольге) и убрать в холодильник до полного  хорошего остывания.

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Сало, запеченное в фольге от Ольги Макаровой."

Посмотреть последние комментарии
  1. выглядит симпатишненько..

  2. Сколько в нем мяса!!!!!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля