Рецепт селедки в домашних условиях от Людмилы Паржиной.

30.01.2013
Автор:

Рецепт селедки в домашних условиях

  •      "Рецепт селедки в домашних условиях у каждой хозяйки свой и секреты приготовления тоже свои. Я попробовала несколько раз солить селедку в домашних условиях по разным рецептам и остановилась именно на этом. Раскрываю секрет: рыбу заливала маринадом в пластиковой бутылке: срезала верх бутылки, скумбрию вставила хвостовой частью вверх - потом не надо отмывать посуду от рыбы". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) дает рецепт проверенный рецепт селедки:
  • 2 мороженные скумбрии,
  • Для маринада:
  • 2 литра воды,
  • 2 столовые ложки соли (полные),
  • 1 столовая ложка сахара,
  • специи.

Рецепт селедки в домашних условиях

Как засолить селедку в домашних условиях

  • 2 рыбки скумбрии разморозить, очистить от внутренностей, удалить голову и хвост, хорошо ее почистить и промыть, обсушить.
  • Приготовить маринад:
  • 1 литр воды вскипятить с несколькими лавровыми листочками, душистым перцем, черным перцем, несколькими бутонами гвоздики, 2 столовыми ложками (полными) соли и 1 столовой ложкой сахара.
  • Все прокипятить 1 минуту. Рассол остудить, залить им рыбу и поставить в холодильник на 4 часа! Можно держать дольше, если не любите очень малосольную.
  • Приятного аппетита!


Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля