Жучок из скумбрии от Людмилы Паржиной.

Автор:

Жучок из скумбрии

•       "Жучок из скумбрии - прекрасная закуска для любого стола. Его просто готовить, а результат превосходит все ожидания!" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить интересную рыбную закуску.
• Нам понадобятся:
• 2 мороженные скумбрии,
• специи для рыбы,
• соль,
• пищевая пленка.

Как приготовить холодный жучок из скумбрии

• На один такой рулетик надо 4 свежемороженые скумбрии. Из каждой рыбки надо сделать двойное филе (не разделенное по спинке).
• Удалить тщательно все косточки (помогала себе пинцетом). Посыпала филе специями "Для пряной рыбы" (в магазинах есть разных производителей, если такие, в составе которых нет соли, в таком случае, посолить отдельно по вкусу).
  А потом разложить филе на пищевой пленке в ряд, как бы, "валетом" друг к другу. Будет похоже на квадратное полотнище из рыбы. Туго свернуть его в рулет и туго завернуть в пищевую пленку. Подержать в холодильнике, примерно, 3-4 часа. А потом в морозилку на сутки.
  Достали из морозилки, через 10-15 минут будет легко резаться (не забываем снять пленку). Нарезали нужное количество, а оставшееся, снова отправить в морозилку. Это если, вдруг, за один раз все не осилите.
• Такая закуска из скумбрии очень понравится Вашим гостям.
• Приятного аппетита!