Шаньги с картофелем от Ларисы Логиновой

Автор

Шаньги с картофелем

11092

  • Для начинки: картофель отварить, потолочь с добавлением молока. На растительном масле обжарить мелконарезанный лук, перемешать с картофельным пюре — это начинка. У меня ещё сыр твёрдый был, грамм 70, натёрла и его туда на мелкой тёрке.
  • Для теста 1 стакан кефира, 1.чл. сахара, 1 ч.л соли, 2 ст.л сметаны, в которой погасить 1 ч.л соды, 2 ст.л растительного масла, просеянная мука (добавить столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто).
  • Тесто замесить и убрать на полчаса в холодильник. Затем разделить всё тесто на одинаковые шарики, каждый раскатать в лепёшку, сделать бортики, в середину положить начинку из картофельного пюре. Подготовленные шаньги с картофелем выложить на лист. Верх можно смазать сметаной.
  • Выпекать шаньги в предварительно разогретой до 180* духовке до румяного цвета. Приятнейшего вам!
  • С таким тестом я работаю давно, но качество зависит от кефира, бывает такой кефир, что тесто очень плохо поднимается, а в общем, я довольна.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля