Шварцвальдские пирожные от Анны Грищенко.

Автор

Шварцвальдские пирожные

шварцвальдские пирожные

  • Сначала приготовим корж.
  • Просейте вместе 150 гр. муки, 50 гр. крахмала, 3 ст.л. какао и 1 ст.л. разрыхлителя. 4 яйца разделите на белки и желтки.
  • Белки взбейте со щепоткой соли в тугую пену.
  • Желтки взбейте до 150 гр. сахара добела.
  • Перемешайте сухую смесь и желтками до получения крошки.
  • Постепенно введите белки, аккуратно помешивая смесь лопаткой в одном направлении.
  • Выложите тесто в форму и выпекайте при 180С до готовности.
  • Остудите и поделите корж на 2 части.
  • Переходим к приготовлению начинки.
  • Отцедите 300 гр. вишни в соку. Доведите сок до кипения, добавив 0,5 ч.л. корицы. Слегка остудите. 5 гр. желатина замочите в воде или молоке и добавьте в вишневый сок.
  • Перемешайте до растворения и добавьте ягоды вишни.
  • Готовим сметанный крем.
  • Взбейте 3 ст.л. сметаны с 1 ст.л. сахара и добавьте смесь в 500 гр. взбитых сливок.
  • Теперь собираем шварцвальдские пирожные. Сначала выложите нижний корж, поверх него вишня с соком, затем часть крема и второй корж.
  • Верх и бока смажьте оставшимся сметанным кремом и украсьте по своему усмотрению. Разрежьте торт на пирожные.
  • Приятного чаепития!


Похожие записи:

Комментарии к записи " Шварцвальдские пирожные от Анны Грищенко."

Посмотреть последние комментарии
  1. как аппетитно выглядит

  2. КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!!

  3. ВАУ!!! Вот это вкусняшичка!!!

  4. Ой, как вкусно м красиво!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля