Торт в виде розы от Ольги Макаровой.

29.08.2012
Автор:

Торт в виде розы

    •       Для своего Дня Рождения Ольга Макарова (Тольятти, Россия) приготовила торт в виде розы. Мы присоединяемся к поздравляющим и желаем Ольге продолжать радовать читателей своими кулинарными успехами.



 Торт в виде розы

Как приготовить торт Роза

  • Тесто: Взбить 115 г мягкого сливочного масла, добавить 300 г сахара, взбить до пышной массы.
  • Вбить 2 яйца по одному. Добавить ваниль, щепотку соли и 2 ст. ложки красного красителя, если жидкий (если сухой, то 8 гр разбавить в 25 горячей воды).
  • Просеять отдельно 250 г муки, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложку разрыхлителя.
  • Поочередно добавить в массу муку и 240 мл. 1% кефира, взбивать на низкой скорости, в конце добавить 1 ч. ложку соды гашеной.
  • Духовку нагреть до 175 ºС. Форму смазать и выстелить бумагой (диаметр 24см).
  • Выпечь 2 коржа по 30 минут каждый.
  • Дать хорошо остыть и разрезать.
  • Крем зефирный: 100 г сливочного масла подтопить, добавить 100 г сгущенки, 300 г порезанного на кусочки зефира и немного лимонного сока. Все хорошо взбить ( я делала двойную норму).
  • Прослоить коржи и поместить в холод на 5 часов. Через 5 часов оригинальный торт, сделанный своими руками готов!
  • Приятного аппетита!


Комментарии к записи "Торт в виде розы от Ольги Макаровой."
Перейти к форме комментирования
  1. Ольга, как Вы делали лепестки розы?

  2. В приготовлении торта испекла 2 коржа по отдельности,остыли и разрезала пополам.
    2 коржа собрала вместе,как есть,прослоив кремом, а 2 других порезала на кубики и обмакивая в крем, выкладывала горкой на первые 2 коржа, формируя конус. Сверху обмазать оставшимся кремом, выровнять неровности при помощи крема и убрать в холодильник для застывания.
    Сверху даже лучше обмазать обычным масляным кремом (сгущенка+масло), этот крем лучше выравнивает поверхность под мастику.(я сделала именно так) Приготовить мастику, раскатывать ее и вырезать круги и полукруги разного диаметра(начиная сверху от макушки,используя маленькие круги, постепенно увеличивая диаметр), формируете розу,приклеивая лепестки. Под лепестки подкладывала жгутики из фольги, чтоб мастика застыла в нужном положении. Полностью оформленный торт оставить подсыхать( мастика должна высохнуть). Потом лепестки подкрасила пищевым красителем красителем.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля