Трубочки из слоеного теста с белковым кремом от Людмилы Паржиной.

Автор

Трубочки из слоеного теста с белковым кремом

рубочки из слоеного теста с белковым кремом

  • Готовое слоеное тесто без дрожжей порежьте на полоски и накрутите на металлические формочки.
  • Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 200 С примерно 10 минут.
  • Затем охладите, снимите трубочки с формы и наполните кремом, используя кондитерский мешок.
  • Белковый крем для трубочек:
  • Для крема варите на небольшом огне 20 минут 1 стакан сахара и 7 ст.л. воды.
  • Отдельно взбейте миксером до устойчивой пены 3 холодных белка.
  • Затем аккуратно и медленно, не прекращая взбивать, влейте горячий сироп.
  • Продолжайте взбивать до крепких, устойчивых пиков.
  • Готовый крем выложите в кондитерский мешок.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля