Домашняя ветчина из куриного мяса от Ольги Макаровой.

17.04.2013
Автор:

Домашняя ветчина из куриного мяса

  •      Домашняя ветчина из куриного мяса получается вкуснее фабричной куриной ветчины. Чтобы приготовить ветчину в домашних условиях, необходимо:
  • Приготовить коробку из-под сока или молока, аккуратно срезать верх, вымыть и высушить.
  • Куриное мясо освободить от костей и нарезать на кусочки по 2-3 см (можно делать ветчину из куриной грудки). Смешать мясо, давленный чеснок, соль, перец, паприку и сухой желатин.
  • Все хорошо перемешать и сложить в коробку, утрамбовать ложкой. Сверху коробку закрыть пищевой пленкой, а дно обернуть фольгой. Поставить в кастрюлю с водой и варить примерно часа полтора. Вода не должна сильно бурлить.
  • По истечении времени коробку аккуратно достать из кастрюли и остудить сначала при комнатной температуре, потом убрать в холодильник до полного застывания. Удобно сделать на ночь. Утром освободить от коробки, выложить на блюдо, нарезать и наслаждаться нежным вкусом.

Домашняя ветчина

Рецепт куриной ветчины

  •  Мясо курицы – 1 кг,
  • чеснок – 2-3 зубочка,
  • желатин – 25 грамм,
  • соль, перец по вкусу.
  • Я добавила 1 ч. ложку паприки (можно не добавлять - по желанию).





Комментарии к записи "Домашняя ветчина из куриного мяса от Ольги Макаровой."
Перейти к форме комментирования
  1. Я думаю, что варить 1,5 часа - это много. Я варю такую колбаску 40 минут, этого достаточно.

  2. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, НО Я ЗАПЕКАЮ В ТАКОМ ЖЕ ПАКЕТЕ,ТОЛЬКО ОБОРАЧИВАЮ ЕГО ПОЛНОСТЬЮ ФОЛЬГОЙ ТЕМПЕРАТУРА 180 ГРАДУСОВ - 50 МИНУТ,А ОСТАЛЬНОЕ ВСЕ ТАК ЖЕ.

  3. очень вкусная закуска

  4. Можно не обрезать а просто потом зашить верх и в полиэтиленовый пакет завязать и варить 50 минут вполне хватает

  5. Сухой получится, надо немного добавить прокрученное мясо свиное с салом

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля