Зельц в домашних условиях от Елены Оргюн

Автор

Зельц в домашних условиях

  • Елена Оргюн предлагает приготовить зельц в домашних условиях.

0

  • Порезать на кусочки среднего размера мясо (у меня говядина и курица), сало, лёгкие, печень, язык, в общем всё, что есть из мясных кусочков.
    Посолить, поперчить, положить сухой чеснок.
    Размешать, выложить в пакет для запекания, завязать, затем ещё в два слоя пакетов. Сделать 2-3 прокола тонкой иголкой и положить в кастрюлю с холодной водой вариться с момента закипания 4—5 часов.
    Затем пакеты разрезать и выложить мясную массу на двойной слой марли, завязать, положить гнёт и убрать в холодное место до застывания.
    Можно добавить немного порошкового желатина в мясную массу.
    Нарезаем тонкими кусочками и наслаждаемся вкусом натурального продукта.
    Хранить зельц лучше в холодильнике, посыпав сверху специями и завернув в пергаментную бумагу. Ну очень вкусно!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля