Баклажанный веер от Алёны Дреер.

Автор:

Баклажанный веер

• Готовим баклажанный веер в духовке. Очень вкусное и оригинальное блюдо, которое отлично подойдет для угощения гостей.

• Приступаем к приготовлению.
• Баклажаны моем, сушим и режем вдоль не до конца, так, чтобы получилась форма веера. Разрезы посыпать солью и оставить на 30 минут. По истечении 30 минут, смываем соль с баклажанов и сушим их.
• Переходим к начинке. Берем бекон и режем его полоскам. Затем режем длинными полосками болгарский перец, а помидоры кольцами или дольками. Сыр режем ломтиками.
• Далее смазываем форму для выпекания или противень маслом и выкладываем на нее подготовленные баклажаны. Разрезы баклажанов начиняем уже подготовленной нарезанной начинкой.
• Затем смешиваем майонез с зеленью, чесноком и специями и поливаем веер из баклажанов. Можно полить обыкновенным майонезом.
• Разогреваем духовку до 180 С и отправляем баклажаны запекаться на 30 минут.
• Веер из баклажанов подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
• Приятного аппетита!