Как приготовить молочного поросенка. Автор Александр Тюлюкин-Вегеринский.
13.04.2012
Как приготовить молочного поросенка
- "Кулинария - семейное хобби, - рассказывает детский хирург Александр Тюлюкин-Вегеринский (Борисполь, Украина), - Работа у нас напряженная и ответственная, поэтому после работы отдыхаем у плиты или мангала. Дети активные помощники - без них никуда! Любим готовить все: и мясо, и рыбу. К сожалению, с выпечкой у нас еще не сложилось, но ".
- Мастер-класс Александра Тюлюкина-Вегеринского "Как приготовить молочного поросенка".
- Фото 1. Моем, обрабатываем огнем кожу - удаляем ворс , чистим и сушим салфетками.
- Фото 2. Готовим заранее начинку: 1,5 стакана сваренной гречневой каши, 4 средние луковицы ,обжаренные, 1 стакан сухих белых грибов, 1 ч. ложки зиры, щепотка розмарина, черный и душистый перец, лавровый лист, немного сухого базилика.
- Фото 3. Начиняем брюхо и зашиваем.
- Фото 4-5. Вот так мы зашиваем брюшко.
- Фото 6. Ушки и пятачок закрываем фольгой, чтобы не обгорели. На противень выкладываем на вишневые веточки, сверху помещаем поросенка.
- Фото 7. Запекаем при температуре 220 градусов 45 минут.
- Фото 8. Затем убавляем температуру до 180 гр. и обмазываем смесью сметаны и горчицы. Запекаем еще 1,5 часа.
- Фото 9. И так вкусно получилось. Попробуйте приготовить.
- Приятного аппетита!
- Александр-Тюлюкин-Вегеринский
- Фото 1
- Фото 2
- Фото 3
- Фото 4
- Фото 5
- Фото 6
- Фото 7
- Фото 8
- Фото 9
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой
Мужчина готовит - это супер!!!