Как приготовить рождественского гуся от Людмилы Паржиной.

Автор:

Как приготовить рождественского гуся

•       "В нашей семье стало традицией на Рождество готовить фаршированного яблоками гуся. Это блюдо становится главным на праздничном столе". - Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить рождественского гуся.

• 1. этап: Натерла, подготовленную тушку солью, специями. В брюшко затолкала яблоки, разрезанные на 4 части (предварительно удалила сердцевинку) и веточку розмарина. Поместила гуся в духовку (180 градусов) на часок. На фото гусь после 1-го этапа.
• 2. этап: Потом гуся подняла с жаровни и добавила картофель (в жаровне будет жир и сок с мяса), хорошо перемешала картофель с жиром и специями, сверху положила гуся. И снова в духовку. Еще на часок. Можно накрывать фольгой, чтобы не обгорал. Готовность зависит от "возраста" птички.
• Приятного аппетита!