Кайла из говяжьей грудинки своими руками от Марины Марченко.
11.05.2012
Кайла своими руками
- "Кайла приготовленная из говяжьей грудинки, с луком, чесноком, укропом, петрушкой, мятой и базиликом хорошо будет сочетаться с гарниром из гречки", - рекомендует Марина Марченко (Душанбе, Таджикистан).
- Приготовление:
- Грудинку нарезать не мелкими кусочками, обжарить в небольшом количестве растительного масла (дома это лучше делать в посуде с антипригарным покрытием), посолить, добавить молотый лавровый лист, зиру, молотый кориандр. Жарят мясо не долго, на сильном огне, до красивого цвета, потом залить водой и тушить на медленном огне, пока не испарится вода: 1,5 - 2 часа.
- Когда почти вся вода испарится, положить нарезанный крупными кубиками или полукольцами репчатый лук и еще немного потушить, и в конце готовки кладем нарезанную пряную зелень, если необходимо, то немного доливаем воды.
На 0,5 кг мяса, две большие луковицы, зелень по вкусу - чем больше, тем лучше! - Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
-
Кабачковый рулет с грибами
-
Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
-
Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
-
Как приготовить манты от Любови Карасовой
-
Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
-
Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
-
Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой