Куриный шашлык на шпажках в духовке от Ларисы Логиновой

Автор:

Куриный шашлык на шпажках в духовке

•      Готовим куриный шашлык на шпажках в духовке!

•      С вечера замариновать куриные бёдрышки (я сняла предварительно кожу и удалила лишний жир, кто любит пожирнее, можно этого не делать), пересыпала лимонной солью , чуть присолила и перемешала с майонезом. Палочки для шашлыков тоже замочила заранее в простой воде. А в нужное время- включить духовку на 180º, начистить картошку​, нарезать её пятачками потолще, сложить в смазанную форму чуть присаливая и смазывая слои маслом растительным. Сверху положить нанизанное на шампуры мясо и в разогретую духовочку! Через 20 минут палочки повернуть и ещё минут на 20 ! Всё, куриный шашлык на шпажках в духовке готов! И мясо, и гарнир, вкусно, быстро, просто!
• А к шашлычкам с картошечкой я приготовила свекольный маринад: отварить несколько свеколок, очистить, натереть на крупной тёрке. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, добавить свеклу, слегка обжарить и залить маринадом- в половине стакана воды растворить соль, сахар по -вкусу и чайную ложку уксусной кислоты. Перемешать, добавить специи - лавровый лист, чёрный перец молотый- я в ступке толку, там же горошину душистого и пару бутончиков гвоздички.​ Под крышкой на медленном огне потушить, чтобы подружились все компоненты, охладить свекольный маринад и к шашлычкам с картошечкой! Приятного аппетита!