Суп из морепродуктов от Ирины Логуновой.
05.02.2013
Суп из морепродуктов
- Готовим суп из морепродуктов!
- Набор для супа из красной рыбы:
- королевские креветки - 9 шт,
- мидии - 100 гр,
- крупные кальмары - 2 шт,
- филе пангасиуса - 300 - 400 гр,
- репчатый лук - 2 шт,
- морковь - 1 шт,
- корень сельдерея - 2 пластинки,
- помидоры средние - 3 шт,
- чеснок - 4 зубчика,
- соль, перец, петрушка.
- У меня всё пошло на 3 л кастрюлю.
- Сварить рыбный бульон ( у меня из красной рыбы), добавить сельдерей, морковь, 1 шт лука, 2 зубочка чеснока, соль.
- Сварился - процедили. В кастрюле разогреть масло поджарить лук 1 шт (кубиками), 2 зубочка чеснока порезать, затем добавить мидии, креветки, кальмары - чуть протушить, добавить помидор (кубики) без кожуры и ещё протушили 5 мин.
- Влить рыбный бульон, добавить пангасиус, посолить , поперчить, в конце зелень и суп из морепродуктов готов!
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
-
Суп с сухими грибами от Евгении Проскуряковой
-
Гороховый суп с копченой рулькой от Евгении Проскуряковой
-
Щавелевые щи от Евгении Проскуряковой
-
Болгарский суп Таратор от Ларисы Третьяковой
-
Кулеш из пшена от Ларисы Третьяковой
-
Куриный суп с кукурузной крупой от Елены Оргюн
-
Суп с бараниной Ювалама от Елены Оргюн
-
Суп Панадель от Елены Оргюн
простенький и вкусный.