Свинина по-царски от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Свинина по-царски

•        "Свинина по-царски это очень вкусно. Если вы приготовите свинину по этому рецепту, то сможете оценить все достоинства этого блюда". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить свинину с орехами и грибами.

• 400 гр. свинины порезать на порционные куски (размер по желанию, можно крупными, как на отбивные, можно поменьше). Приправить солью и перцем по вкусу.
• 100 гр. миндаля или грецкого ореха измельчить в блендере. Обвалять мясо в орехах. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.
• 50 гр. сырокопченой колбасы порезать тонкой соломкой, 200 гр. шампиньонов нарезать произвольно. Обжарить на растительном масле 5 минут грибы и колбасу. Влить к ним 150 гр. натурального йогурта (например, Активия). Перемешать, чтобы йогурт разошелся и прогрелся (1 минута).
• Залить этим соусом подготовленное мясо.
• Натереть на мелкой терке 100 гр. твердого сыра, посыпать сверху мяса.
• Запекать в духовке 30 минут при 180*.
• Подавать с овощами, картофельным пюре.
• Приятного аппетита!