Сырно-грибной суп от Анны Грищенко.

Автор:

Сырно-грибной суп

• Готовим сырно-грибной суп.

• Сначала поставьте на плиту 5-литровую кастрюлю с водой.
• В это время залейте кипятком горсть сухих грибов, чтобы они размокли.
• 1 большую морковь нужно потереть на крупной терке, 1 луковицу, среднего размера мелко порежьте.
• Обжарьте овощи до мягкости на смеси сливочного и растительного масел. Затем аккуратно, без масла переложите овощи в кастрюлю с водой.
• Туда же добавьте картофель, порезанный средними кусками и отцеженные и порезанные грибы.
• Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть.
• Мелко порежьте 2 куриные грудки, обжарьте на оставшемся масле и добавьте в суп.
• Варите до полу готовности картофеля, после чего добавьте 2 порезанных плавленых сливочных сырка.
• Помешивайте суп, пока сыр не растворится, затем добавьте зелень, соль перец, лавровый лист.
• Варите сырно-грибной суп до готовности.
• Приятного аппетита!