Баклажаны в карамельном соусе от Алёны Дреер.

Автор:

Баклажаны в карамельном соусе

• Готовим баклажаны в карамельном соусе от Алёны Дреер. Готовить это блюдо очень просто, и Вы будете довольны результатом.

• Для начала возьмите 3 баклажана средней величины и порежьте каждый на 3 части. Посыпьте солью и оставьте на 1 час.
• Затем слегка обжарьте баклажаны на сковороде и отправьте в духовку, смазав их растительным маслом.
• Карамельный соус:
• Далее на сковороде смешайте сок 1 или 2 лимонов, 1 ст. л. меда и немного воды. Прокипятите эту смесь 5 минут, постоянно помешивая.
• Потом добавьте 1 ст. л. растительного масла, соус чили по вкусу, чеснок и молотый кориандр.
• Баклажаны обжарьте в полученном соусе с каждой стороны по 2 минуты. Блюдо готово.
• Приятного аппетита!