Балык из куриной грудки от Ирины Логуновой.

Автор:

Балык из куриной грудки

•       Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) кулинарию считает своим основным и главным хобби. Не боится Ирина экспериментировать, создавая новые рецепты, и дает информацию, как приготовить балык из куриной грудки.

• Балык  сыровяленый: филе куриное 3 шт (одинарное), соль крупная 200 гр, смесь перцев 1,5 ст.ложки, пряные  травы 1,5 ст. ложки, лавровый лист 6 шт измельчить, коньяк 50 гр.
• Смешать специи, соль и коньяк.
• На  дно посуды выложить слоями: смесь - филе - смесь.
• Закрыть пищевой плёнкой и убрать на холод на 24 часа.
• Достать, хорошо промыть, просушить, завернуть в марлю и в холодильник на 12 часов. Хранится балык из куриной грудки в марле неделю.
• Приятного аппетита!!!