Как приготовить капустняк от Ирины Логуновой.

Автор

Как приготовить капустняк

  •       «Моя семья очень любит капустняк с пшеном и кислой капустой. Если капуста перекисла, то желательно ее предварительно вымочить в холодной воде». —  Ирина Логунова (Днепропетровск, Украина) рассказывает, как приготовить капустняк.

Как приготовить капустняк

  • Сварила  мясной бульон  — мясо варю целым куском, потом режу на порции и отправляю обратно, в  моём  случае  грудинка  говядины.
  • Затем  отправить  в  бульон  картошку  целенькую 3 шт: сварилась — достать, потолочь и  обратно, добавить пшено приблизительно  половину  стопки (пшено  предварительно  залить  кипятком).
  • Пока  пшено  варится, делаем зажарку: лук, морковь и в конце томатная паста (немного протушить).
  • Сварилось пшено, отправили  зажарку, затем капусту (в  моём  варианте: свежая и кислая, мелко порезанная).
  • Капустняк довести до вкуса, добавить зелень в конце.
  • Пропорции, примерно,  на  три  литра  воды.
  • Приятного  аппетита!

Метки записи:



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля