Карп, фаршированный овощами от Елены Пузыревой.

Автор

Карп, фаршированный овощами

Карп, фаршированный овощами

  • Карп (1,5-2 кг) почистите, разрежьте возле жабр и удалите все внутренности, не задевая брюхо. Тщательно промойте рыбу внутри и снаружи, сбрызните лимонным соком также внутри и снаружи и оставьте примерно на 15 минут. При желании положите внутрь карпа веточку розмарина.
  • 3 моркови среднего размера потрите на крупной терке. 3 средних луковицы мелко порежьте, пассируйте его на растительном масле, позже добавьте морковь и пассируйте всё вместе до готовности. В конце добавьте 1 мелко порезанный пучок укропа, соль и перец по вкусу. 1-1,5 кг картофеля отварите без кожуры до полуготовности, подсолите и дайте немного остыть.
  • Затем сделайте насечки по всей длине спинной части карпа, посолите внутри и снаружи. Через горло нафаршируйте рыбу морковью с луком и укропом. Противень застелите фольгой, обильно смажьте сливочным маслом, выложите плотный слой порезанного картофеля, сверху выложите карпа и смажьте его сметаной. К сметане можете добавить пару измельченных зубков чеснока, соль и перец. Поверх рыбы выложите еще немного картофеля и посыпьте укропом. Всё накройте фольгой, края защипните, чтобы при приготовлении не выливался сок. Отправляйте карпа, фаршированного овощами, в духовку, разогретую до 180 С на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте карпа еще 10 минут.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

, ,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Карп, фаршированный овощами от Елены Пузыревой."

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо вам за рецепт приготовления карпа!

  2. Poluchilos prosto super. Ogromnoe spasibo za chudo recept

  3. БОМБА !!!

  4. Очень аппетитно выглядят,нужно попробовать!

  5. быстро,вкусно и красиво!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля