Кетчуп с яблоками и луком на зиму от Ларисы Логиновой

Автор

Кетчуп с яблоками и луком на зиму

555222555222

  • 3 кг помидор порезать кусочками, 0.5 кг яблок покрошить, сердцевинку выбросить, 250 г лука порезать мелко — всё тушить под крышкой до размягчения. Как остынет, протереть массу через сито, получившееся пюре уварить  (без крышки) на медленном огне, до уменьшения объёма в 2 раза. Я варила в казане — не пригорает.

  • Когда пюре уварится, добавить 1.5 ст.л соли и полтора стакана сахара, молотый чёрный и красный перцы по-вкусу, перемешать до растворения, добавить 2 ст.л яблочного уксуса и разлить по баночкам, закрыть и кетчуп с яблоками и луком на зиму готов!

  • Кетчуп я сильно увариваю, поэтому на фотографии выход с одной порции.



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля