Помидоры черри с медом на зиму от Евгении Проскуряковой

Автор:

Черри с медом на зиму

•            А это "баловство" я сделала для души. Почему?  Потому что просто красиво и надеюсь что вкусно. С черри с медом на зиму ни разу не закрывала, поэтому  только зимой поделюсь впечатлением.

•      Помидорчики черри 1 кг, чесночок, душистый перчик, черный перчик горошком, гвоздичка, веточки укропа и петрушки.
•      Маринад  на 1 литр воды: веточка базилика, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка соли, 0,5 чайной ложки уксусной кислоты.
•      Помидорчики помыла и наколола в области плодоножки. На дно заранее простерилизованных банок положила перчик, чесночок и гвоздику. Веточки укропа и петрушки помыла и стряхнула воду. В банки плотно уложила помидоры, чередуя с зеленью. Залила помидорчики кипятком и оставила минут на 15. Воду слила. Сварила рассол. В кипящую воду добавила соль, сахар, базилик. Когда соль и сахар растворились, добавила мед и уксусную кислоту. Перемешала и сняла с огня. Полученным рассолом залила помидорчики. Закрыла крышками. Перевернула и укутала. Оставила до остывания. И помидоры черри с медом на зиму готовы!