Пицца заливная от Ларисы Логиновой

Автор:

Пицца заливная

•  Пицца заливная готовится на дрожжевом тесте. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

• ​Рецепт заливной пиццы:
• Для теста - 1 стакан тёплой воды, 1 ст.л сахара, 1.5 ч.л соли, 1 п сухих (11 грамм) дрожжей​, 100 мл. масла растительного, 2 стакана муки.

Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, пусть подходит в тёплом месте. Можно включить духовку на 30* и поставить туда для подъёма.

Пока поднимается, приготовить начинку- у меня такая: обжарила на растительном масле порезанный лучок репчатый, добавила икру грибную (домашнюю, своего приготовления), прогрела, колбаску варёную и полукопчёную сюда же, всё перемешала, добавила приправу для пиццы, сняла с огня, охладила.

• Заливка для пиццы: 2 яйца взбить с небольшим количеством соли+2 ст.л майонеза+2 ст.л растопленного сливочного масла+2 ст.л молока (воды). Хорошо перемешать.

Тесто подошло, обмять и раскатать, оно пластичное, можно сразу на противне раскатать и сформировать бортики. Низ лепёшки смазала домашним соусом томатно-чесночным с зеленью, сверху равномерно начинку, затем заливку- её как раз хватает на большую пиццу, на весь лист. Сверху натёртый сыр и в разогретую до 180* духовку до готовности. Приятного аппетита!