Рецепт лагмана в домашних условиях от Марины Марченко
05.05.2012
Рецепт лагмана в домашних условиях
- "Лагман очень любят в нашей семье, именно этот вариант, - презентует рецепт лагмана в домашний условиях Марина Марченко (Душанбе, Таджикистан), - Рецепт на рассчитан, чтобы накормить пятерых, на фото - порция на двоих"
- Мясо - 300- 500 г
- Лук - 1-2 штуки
- Помидоры - 2 или 3
- Морковь - 1-2
- Сладкий перец - 1-2, но если крупный, то половинку.
- Картофель - 1 -2 среднего размера.
- Зелень, соль, перец, специи по вкусу.
- Нарезать мясо, морковь, лук, помидоры, перец, картофель небольшими кубиками. Сначала обжарить мясо, а потом все остальное, как любите. Я обжариваю мясо, потом морковь, лук, перец, помидоры и картофель. Картофель уже не жарится, а тушится. Все обжаривается недолго на сильном огне. Залить зажарку водой - 1 литр или полтора и тушить до готовности. Во время жарки мяса и овощей добавляю молотый кориандр и зиру. После того, как закипит посолить по вкусу.
Отдельно отварить лапшу, откинуть на дуршлаг и выложить на блюдо. А сверху полить готовой подливкой и посыпать зеленью. Вместо свежих помидор можно использовать томатную пасту. Но можно и совсем без помидор. Ингредиентов может быть больше или меньше в зависимости от времени года и желания. - Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Фаршированные баклажаны от Любови Карасовой
- Кабачковый рулет с грибами
- Омлет-рулет с зеленью от Евгении Проскуряковой
- Омлет с ветчиной от Евгении Проскуряковой
- Как приготовить манты от Любови Карасовой
- Гороховая каша со свининой в мультиварке от Ларисы Логиновой
- Ленивые голубцы в духовке от Людмилы Левкиной
- Картошка с салом на шпажке. Рецепт Ларисы Третьяковой