Сгущенка из груш от Ларисы Руденко.

Автор:

Сгущенка из груш

• Сгущенка из груш - отличный десерт, который можно приготовить в домашних условиях.

• 3 кг спелых груш очистите от кожицы и семечек и порежьте на маленькие дольки. Сложите в казанок, посыпьте 2 ч.л. соды и оставьте грушу на 1 час, периодически помешивая. Отдельно вскипятите 1,5 л молока, добавьте в него 2 кг сахара и варите до растворения сахара. Затем вылейте эту молочно-сахарную смесь в груши и тушите на медленном огне примерно 2 часа. Дальше выключите на несколько часов, после чего опять проварите и опять оставьте. Варим как обычное варенье. В общей сложности я варила 4 часа с 2 остываниями.
• Выход сгущенки из груш – 5 банок по 0,7 л.
• Приятного аппетита!