Щука под маринадом с картофелем по-еврейски от Анны Чумаевой

Автор

Щука под маринадом

  • Готовим щуку под маринадом с картофелем по-еврейски.

щука под маринадом

  • Для начала почистите 2 щуки и отделите филе, порежьте его на небольшие кусочки, обмокните в муку со специями и обжарьте на сковороде.
  • Для маринада порежьте 2-3 моркови тонкой соломкой, 2-3 луковицы тонкими полукольцами и обжарьте овощи 15 минут на растительном масле.
  • Затем добавьте 1 стакан томатной пасты, специи, перец горошком по вкусу, немного гвоздики и 1-2 лавровых листа.
  • Тушите под закрытой крышкой 15-20 минут. Влейте 0,5 стакана уксуса, 1,5 стакана бульона или воды, соль и сахар по вкусу.
  • Обжаренные кусочки рыбы выкладывайте, чередуя со слоем маринада. Дайте настояться.
  • К щуке под маринадом готовим картофель по-еврейски: 6 картофелин порежьте кольцами, посолите, добавьте 1 порезанную полукольцами луковицу, сухие травы и специи по вкусу, перемешайте.
  • Залейте до половины молоком и варите картофель, периодически помешивая, до готовности.
  • В конце добавьте немного масла, рубленый укроп, пару зубчиков измельченного чеснока, накройте щука под маринадом с картофелем по-еврейски крышкой и дайте настояться 15 минут.
  • Приятного аппетита!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля