Картофель с мясом под сыром от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Картофель с мясом под сыром

• Готовим картофель с мясом под сыром!

• 600 гр. любого мяса (свинина, телятина, филе индейки или курицы) порезать небольшими кусочками, приправить перцем и солью (можно использовать готовую приправу для мяса или птицы). 2-3 луковицы порезать полукольцами, соединить с мясом. Добавить 3 ст. л. уксуса или сока лимона, 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Убрать в холодильник, пока подготавливаются овощи.
• 2 моркови натереть на крупной терке, 2 болгарских перца нарезать произвольно. Обжарить на небольшом количестве растительного масла морковь и перец.
• 1,2 - 1,5 кг картофеля почистить, натереть на крупной терке. Приправить перцем и солью, добавить 1-2 ст. л. смеси сухих трав, перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировочными сухарями. Выложить картофель. Полить картофель смесью молока и воды (250-300 мл, 1:1). Сверху выложить обжаренные морковь с перцем. Следующим слоем - мясо с луком. Нанести сеточку майонеза (или смазать тонким слоем сметаны).
• 150 гр. твердого сыра натереть на мелкой терке. Выложить его равномерным слоем в форму.
• Запекать картофель с мясом под сыром около 90 минут при 190*.
• Приятного аппетита!