Торт Сахара от Елены Похиленко.

Автор

Торт Сахара

торт Сахара

  • Для начала займемся тестом для торта. Необходимые ингредиенты:
    600 гр. муки
    200 гр. маргарина
    1 ч.л. аммония или 1 пачка разрыхлителя
    200 гр. сахара
    2 яйца
    6 ст.л. густой томатной пасты.
  • Приготовление торта Сахара:
  • Взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте маргарин, аммоний или разрыхлитель, разведенный в небольшом количестве молока и томатную пасту. Перемешайте все вместе в миксере на небольшой скорости. Добавьте в смесь просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 30 минут в холоде.
  • Затем поделите тесто на 5-6 частей и испеките коржи.
  • Готовим желтковый крем для торта:
  • 300 мл молока, 50 гр. сахара и щепоткой ванилина вскипятите. 2 желтка, 50 гр. сахара и 50 гр. крахмала вбейте до отсутствия комочков. Масса получается достаточно густой, поэтому влейте в нее немного молочной смеси и перемешайте. Теперь добавьте саму желтковую массу в молочную. Тщательно перемешайте и доведите на слабом огне до загустения, помешивая. Затем накройте пищевой пленкой и остудите. 200 гр. масла взбейте и добавьте в остывший крем. Перемажьте им коржи.
  • Для украшения торта Сахара растопите на водяной бане плитку шоколада, нанесите его тонким слоем на силиконовый коврик, дайте остыть и поломайте на кусочки. Бока торта посыпьте крошкой, которая осталась после обрезания краев торта.
  • Приятного аппетита!

Метки записи:

,



Похожие записи:

Комментарии к записи " Торт Сахара от Елены Похиленко."

Посмотреть последние комментарии
  1. Завтра у мужа день рождения.Сегодня делала этот торт. Удался!

  2. Спасибо! Попробуем!

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля