Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой

Автор

Тыквенные булочки с корицей

  •      Продолжаю пристраивать тыкву (еще немного осталось и план по тыкве будет выполнен). Сегодня у меня вот такие солнечные тыквенные булочки с корицей получились.

1115231

  • Тесто:

200 мл молока (у меня молоко и вода 50/50),
сухие дрожжи 11 гр,
сахар 2 столовые ложки,
растительное масло 50 мл,
щепотка соли,
450 гр муки,
150 гр тыквенного пюре (я натерла сырую тыкву на мелкой терке, вернее я снова доверила маме эту почетную миссию).

  • Начинка:

сливочное масло 100 гр,
корица 2 чайные ложки,
имбирь (у меня порошок) щепотка,
сахар тростниковый 100 гр.

  • Глазурь:

сахарная пудра 100 гр,
1 столовая ложка тыквенного пюре,
сок половины апельсина или лимона (у меня лимон).

  •      Для теста в теплом молочке растворите сахар​ и дрожжи. Добавьте тыквенное пюре. Муку просейте, смешайте с солью и всыпьте в молочно- дрожжевую смесь. Перемешайте, добавьте растительное масло. Замесите тесто. Накройте полотенчиком и поставьте в теплое место подходить. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Смажьте мягким сливочным маслом и потом посыпать смесью сахара, корицы и имбиря. Сверните в рулет и острым ножом нарежьте на кусочки (у меня получилось 13 булочек). Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите булочки на срез, на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте и оставить для расстойки на 30-40 минут. Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке при 180 гр 20-25 минут. Готовые булочки еще горячими смажьте глазурью. Для глазури смешайте тыквенное пюре, сахарную пудру и апельсиновый или лимонный сок. Хорошенечко разотрите до однородного состояния.
  •      Тыквенные булочки с корицей так аппетитно пахнут! Так хочется, как можно быстрее, налить чашечку ароматного чая!  Приятного и вам чаепития! И пусть будет побольше солнечных денечков этой осенью.


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля