Варенье из нектаринов с коньяком от Евгении Проскуряковой.

Автор

Варенье из нектаринов

varenie iz nektarinov

  • Необходимые ингредиенты:
  • 1 кг нектаринов
  • 500 гр. сахара
  • сок 1 лайма (или крупного лимона)
  • 100 мл коньяка.
  • Нектарины очищаем от кожуры и измельчаем в блендере (также можно протереть через сито, чтобы масса была еще однороднее). Перекладываем массу в эмалированную посуду, добавляем сахар и половину сока лайма. Доводим до кипения, снимаем пену и выключаем огонь. Накрываем марлей и оставляем на 8-12 часов.
  • Добавляем оставшийся сок лайма и коньяк. Ставим на огонь и варим конфитюр до готовности и желаемой густоты. Я варила примерно 40 минут. Капаем на холодное блюдце капельку конфитюра и наклоняем, если капля оставляем форму, конфитюр готов. Горячий конфитюр разливаем по подготовленным банкам и закатываем.
  • Приятного чаепития!


Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля