Заливное ассорти от Ольги Макаровой.

Автор:

Заливное ассорти

•      Ольга Макарова (Тольятти, Россия)  не просто любит готовить. Она любит, чтобы все приготовленное было вкусно, выглядела эстетично и аппетитно! Ольга с удовольствием делится своим рецептом - заливное ассорти, которое станет украшением любого праздничного стола.
•      Отвариваем курицу или любое другое мясо. Курицу освобождаем от костей и разбираем мясо на волокна.
•      Подготовить желатин: замочить  и дать набухнуть (я использовала быстрорастворимые), распустить на огне, не доводя до кипения, добавить желатин в бульон.
•      Подготовить трубочки из ветчины. На мелкой терке натереть плавленный сырок "Дружба", вареное яйцо, немного чесночка и майонез. Все смешать и начинить ветчину, свернуть в рулетики.
•       Берем форму и укладываем вертикально трубочки, ближе к внешней стороне формы, в пустоты добавляем горошек и заливаем бульоном (чтоб только покрыл горошек). Ставим в холодильник для застывания. Достаем из холодильника и засыпаем подготовленное мясо, заливаем бульоном (тоже, чтобы только покрыло мясо), снова ставим в холодильник для застывания. Когда мясо с бульоном застыло, достаем  и заливаем оставшимся бульоном, украшаем вареными яйцом и ставим в холодильник для полного застывания.
•      Перед подачей форму опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть заливное ассорти на блюдо.
•      Приятного аппетита!