Запеченное мясо «Гармошка» от Евгении Проскуряковой

Автор
Редактор

Мясо гармошка

мясо гармошка

  • Ингредиенты:
  • Кусок свинины примерно на 1кг, желательно ровный,  можно шейку (окорок),
  • 1-2 помидора, 100гр сыра,
  • головка чеснока,
  • 1 чайная ложка горчицы,
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • 2 столовые ложки соевого соуса,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • специи для мяса, соль, перец.
  • Мясо помыть, высушить полотенцем и нарезать на полоски толщиной 1-1,5 см, при этом не прорезать до конца куска. Хорошо натереть солью, перцем и специями для мяса. Лимонный сок, горчицу, соевый соус и оливковое масло смешать. Обмазать все мясо полученной смесью, накрыть пищевой пленкой и поместить в холод на 12 часов мариноваться.
  • Помидор нарезать тонкими колечками, сыр тонкими ломтиками, чеснок тонкими дольками. Форму для выпечки застелить фольгой, чуть смазав ее растительным маслом. На фольгу положить мясо. В каждый разрез вставить ломтик сыра, кружок помидора и 3-4 зубчика чеснока. Можно вокруг мяса еще положить дольки картофеля. Сверху все накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 гр. Далее 1 час запекаем в фольге и еще 15 минут без фольги, чтобы зарумянился верх.
  • В результате получаем кусок запеченного ароматного, аппетитного и сочного мяса.

Метки записи:

,



Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля