Блины с ветчиной и грибами от Елены Горбатовой.
12.03.2013
Блины с ветчиной и грибами
- "Блины с ветчиной и грибами - отлично подходят для Масленицы. В начинку для таких блинов я добавляю твердый сыр и сворачиваю такие блины рулетиком, а не конвертиком." - Елена Горбатова (Таганова) (Астрахань, Россия) по народной традиции празднует Масленицу.
Тесто для блинов с начинкой
- 2 яйца,
- 1 стакан жирного молока (у меня 6%),
- 1 стакан теплой кипяченной воды (примерно 50 гр.),
- пол чайной ложки тертого мускатного ореха,
- 2-3 столовые ложки подсолнечного масла,
- 1 стакан муки.
- Все смешала и взбила миксером ( до растворения комочков).
Приготовление блинов с начинкой
- На хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, жарим блины с 2 сторон. В масло окунаю кругляш от картошки (предварительно очищенной от кожуры) и смазываю сковороду.
- Начинка: жаренные грибы с добавлением лука, порезанная соломкой ветчина, сыр (натертый на крупной терке).
- Начинку кладем на блин в такой последовательности: сначала ветчина, затем грибы, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет.
- Перед подачей разогреть в микроволновке (сыр будет плавиться и вкус особенный). Я разогреваю 1 минуту. Мои гости очарованны.
- Приятного аппетита!
Еще с сайта:
- Слойка с колбасой от Ларисы Третьяковой
- Ванильный пирог с грушами от Евгении Проскуряковой
- Яблочный пирог с кокосовой карамелью от Евгении Проскуряковой
- Торт Молочная девочка от Евгении Проскуряковой
- Тарт с фруктами и безе от Евгении Проскуряковой
- Тыквенные булочки с корицей от Евгении Проскуряковой
- Вишневый кекс от Евгении Проскуряковой
- Лимонный пирог от Евгении Проскуряковой
Какие красивые и аппетитные блинчики! Прям, захотелось на ночь глядя скушать их)))