Печеночные блины с начинкой под белым соусом от Анны Чумаевой.

Автор:

Печеночные блины

• Готовим печеночные блины с начинкой под белым соусом.

• Сначала приготовьте начинку для печеночных блинов:
• Отварите 2 стакана гречки. Отдельно обжарьте 2 измельченных луковицы с 300 гр. шампиньонов и добавьте в отваренную кашу.
• Для печеночных блинов взбейте в кухонном комбайне 800 гр. куриной печени и 1 небольшую луковицу.
• Затем добавьте 3 небольших яйца, 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, соль и перец по вкусу.
• Испеките 13 тонких блинчиков, после чего нафаршируйте их готовой начинкой.
• Выложите блины в форму для запекания, залейте их заварным кремом с сыром
• Для его приготовления взбейте в миксере до однородной массы 400 мл молока, 1 яйцо, горсть тертого сыра, соль по вкусу.
• Запекайте печеночные блины в духовке при t 220 С 20 минут.
• Приятного аппетита!