Капустняк с пшеном и квашеной капустой от Ларисы Третьяковой

Автор:

Капустняк с пшеном

•      Готовим капустняк с пшеном и квашеной капустой!

•        ​Мясо  с жирком залить холодной водой, поставить вариться. Через час  добавить в бульон лук кубиком, морковку  на терке, ​картошку целыми  клубнями, промытое пшено (полстакана  на большую кастрюлю, или несколько  ложек, на кастрюлю поменьше), когда картошка сварится, достать  ее  и размять, после этого отправить назад  в бульон. Квашенную капусту  прокрутить на мясорубке, добавить в кастрюлю, также  добавить соль, сахар, лавр. лист, перец  горошком. На сковороде пожарить лук, и томатный  сок , добавить пережарку  в кастрюлю,  попробовать  на кислоту, соль, сахар, заправить капустняк сметаной и зеленью, дать закипеть и выключить. Дать немного настояться и капустняк с пшеном и квашеной капустой готов!