Лодочки из кабачка с грибами и сыром от Светланы Позигун.

Автор:
Светлана Позигун

Лодочки из кабачка с грибами и сыром

• 4 молодых среднего размера кабачка помыть, обсушить. Обрезать плодоножку, разрезать вдоль пополам. Ножом вырезать семенную часть.
• Противень или форму для запекания сбрызнуть растительным маслом, разложить кабачки выемкой вверх. Приправить солью и перцем. Каждую "лодочку" смазать горчицей.
• 300 гр. шампиньоном и 2 луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Приправить солью и перцем, добавить 1 чайную ложку сухого розмарина.
• 200 гр. сыра натереть на мелкой терке.
• Заполнить кабачки грибами, сверху уложить сыр, слегка придавливая.
• Запечь при 200* 25-30 минут до румяной корочки.
• Такие лодочки из кабачка с грибами и сыром хороши сами по себе, а можно подать как гарнир к основному блюду.
• Приятного аппетита!