Мусака – картофель запеченный с фаршем

Автор:

Картофель запеченный с фаршем

•      Чтобы приготовить картофель, запеченный с фаршем, необходимо:  мелко нарезать лук, поджарить и добавить в фарш. Также в фарш добавить красный и черный молотый перец, соль, мелко нарезанные помидоры, перемешать. Очистить картофель, мелко нарезать кружочками, обжарить. Половину приготовленного фарша уложить на противень, покрыть обжаренным картофелем, а затем оставшимся фаршем. Залить сверху 0,5 стакана воды и жарить в духовке. Муку обжарить в масле, добавить молоко и, непрерывно помешивая, развести до густоты каши. Взбить желтки, добавить в охлажденную массу, также  - соль и взбитые в густую пену яичные белки. Этой смесью залить блюдо и снова поместить в духовку до образования румяного цвета.

•      Рецепт картофеля, запеченного с фаршем, включает такие продукты: 800 г мясного фарша, 3 луковицы, 600 г картофеля, 3-4 помидора, 0,5 стакана растительного масла, молотый красный и черный перец, стакан молока,  3-4 яйца, 0,5 стаканы воды, соль,  2 ст. ложки муки, зелень петрушки.
•      Приятного аппетита!