Помидоры половинками на зиму от Ларисы Логиновой

Автор:

Помидоры половинками на зиму

•      Этим рецептом пользуюсь уже более 10 лет и все равно каждый год заготавливаю помидоры половинками на зиму.

• На 1 литр воды:

3 ст. л сахара, 1 ст. л соли, вскипятить, добавить 1 ч.л уксуса.

• На дно литровой банки положить: 2 колечка лука, 1 лист лавровый, 3 горошины чёрного перца, 4 гвоздички, 3 зубчика чеснока, положить плотные помидоры половинками, сверху на кончике ножа корицы, зонтик укропа, залить кипящим маринадом. Стерилизовать 10 минут, после стерилизации приоткрыть крышку и положить желатина на кончике ножа. Закрыть, перевернуть, укутать.
• Вот сколько раз делаю помидоры половинками с корицей на зиму, задумываюсь над тем, зачем нужен желатин на кончике ножа, ведь роли не играет, не желирует, но всё равно всё делаю по рецепту.